チーズ誕生秘話!

誰もが一度は食べたことがあるケーキといえばチーズケーキではないでしょうか。そんなチーズケーキはお店によって作り方や味は全然異なってきますよね。そんなチーズケーキに使用するチーズは何時ごろ誕生したのかみなさんはご存じですか?チーズは古代ギリシャ時代よりもさらに昔から誕生していたという説があります。

 

アラビアの遊牧民たちによって誕生したという説が一番古いチーズ誕生の定説となっています。アラビアの遊牧民達は山羊や羊の胃袋に飲料として動物の乳を持ち歩いて行動したいたといわれています。その時に白い塊ができていた事を発見したことからチーズが誕生しました。胃袋には酵素が含まれていて遊牧民が移動する際に揺らしていたことからチーズがたまたま偶然誕生したといわれています。

 

その塊を食べおいしかったことから現在のチーズへと発達しておったといわれちます。凄い偶然ですよね。アラビアの遊牧民達が胃袋に牛乳をいれなかったら、チーズは誕生していなかったかもしれません。現代ではチーズはいろいろな料理に欠かせない存在となっていますよね。