チーズパン

チーズを使ったパンでは、フランスパンや食パンに固形チーズを散らしたもの、またその生地にチーズを練り込んで蒸したチーズ蒸しパンなどがあります。チーズの美味しさと食感を味わえる一品です。

 

ベーカリーにいくと、チーズ味のパンやケーキがとにかく多いことに気がつきます。使われるチーズも色々で、固形型のチーズから、ナチュラルチーズを生地にそのまま練り込んだものまで多彩です。ナチュラルチーズ人気もあって、カマンベール、モッツアレラチーズ、クリームチーズをパン生地やパンの上に乗せて、その味わいを楽しむパンも多いですよね。

 

チーズ系のパンやデザートは、まだまだ広がりを見せることと思います。まだ日本ではあまり紹介されていないチーズ、そしてやや高価なチーズ、そして癖のあるチーズは普及がスローペースです。それでもその独自の味わいが癖になり、だんだんファンを増やしつつあるのです。これからのチーズ事情に注目です。国産チーズメーカーも頑張っています。

 

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